爆炒牛板筋怎么做好吃？
梨味
2019年10月15日 13:38
所有人对平时的饮食搭配都是不可以抗拒的，在其中牛板筋就是大家日常生活很多人都喜爱吃的一类食材，它十分的有嚼劲，而且制做起來也如同需要一定的時间的，许多人一直会到餐馆或是烧烤摊食用牛板筋，可是那样一直会失去家中的温暖，假如人们能把握好做法就能在家制做出那样的特色美食，下边一块儿掌握下爆炒牛板筋的做法。
爆炒牛板筋的做法
原材料：
牛板筋150克，蒜薹20克，小辣椒4个，姜片1一块块，蒜头6瓣，木薯淀粉适量。
调味品：
植物油30克，芝麻油1小勺，米酒2小勺，花椒粉少量，郫县豆瓣酱适量，食盐1小勺，鸡精1/2小勺，
制做全过程：
1.牛板筋清洗切开，小辣椒清洗切割成斜片；
2.姜、蒜清洗切开，蒜薹清洗切条；
3.牛板筋中放盐、鸡精、米酒腌约5分鐘存用；
4.锅里倒进适量的油，烧开，把牛板筋片炒至八成熟时盛起；
5.锅里重新加油，烧开，放进姜、蒜、郫县豆瓣酱、朝天椒片、盐、鸡精、花椒粉油爆至快熟，再添加炒好的牛板筋片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅摆盘就可以了。
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