猪皮

这道菜养颜润肤功效大，好吃不油腻，口感嫩滑有弹性。

美容佳品，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构， 它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。

春节期间是一定要做都皮冻的，家里人比较喜欢吃里面放入花生的，入口还有花生的香味，特别适口！

在加工店做腊肠时，我把师傅切下的猪皮全部带回来了，统一将肥油和猪毛处理干净，再煮熟切片保存，随取随吃非常方便。搭配冬天常见的大头菜一起煸炒，清清爽爽，鲜甜美味，我家几乎每周吃一顿，而且每次都早早吃完。

东北的皮冻家喻户晓 每家熬冻子都有秘方 这不 老婆婆刚传授于我 婆婆熬的冻子晶莹剔透QQ弹弹 一丁点儿的腥味都没有 喜欢的不妨也跟着试一试

过年家家户户都要做的猪蹄冻或是猪皮冻，我今天做了猪皮冻，猪皮富含的胶原蛋白，多食可除皱美容，在干燥的冬天，来一盘猪皮冻，既饱了口福，又能除燥保湿，美肤养颜，招待亲朋好好友也是不错的哟……

猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。猪皮千万可别丢弃，跟我学做超好吃的猪皮炖萝卜，好吃得停不下！

猪皮冻这样吃一盘都剩不下，相信很多人都知道猪皮冻的功效，它是用猪皮熬制冷冻而成的一道美食，同时富含丰富的胶原蛋白，对除皱美容十分有效果。那么你知道猪皮冻怎么做好吃吗？知道猪皮冻的做法吗？今天我们就来了解一下。 　　猪皮冻有这么高的营养价值，是因为原材料猪皮的营养价值很高，它不仅能美容，常吃它还有一定的保健功能。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。 1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用； 2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。