熬一罐清心润肺抗霾佳饮【蜂蜜柚子茶】
作者:加油小雯
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蜂蜜柚子茶,加了冰糖和蜂蜜,更加滋润!选用要被打入冷宫的酸柚,取皮取肉,加冰糖熬煮后,拌入蜂蜜。密封在冰箱里三天以上,开罐舀几勺,用温水冲饮。润喉清肺,止咳化痰,美容也好食疗也好,蜂蜜柚子茶是款健康安全的入口饮品。平日在咖啡馆里我也会点一壶蜂蜜柚子茶,喜欢甜蜜的滋味中略带一丝苦味。反复冲饮之后,剩余的柚子果粒也一并吞入肚中。
自己动手做的蜂蜜柚子茶,要反复清洗果皮上的蜡,再取黄色的果皮,切成细丝。果肉也要仔细取出,去掉筋膜保证最好的口感。煮果皮、熬果肉、封存、等待,一步也不能少,也不能急,才能造就一罐优质的蜂蜜柚子茶。
柚子可以选择黄金柚子,也可以选择红心柚子,更可以用葡萄柚。黄金柚子做出来的柚子茶是浅黄泛金,红心柚子和葡萄柚做出来的是橘红色的。若是将黄色和红色的馋在一起,颜色会很好看的。做法不难,就是比较费时间。这是一款随性发挥的饮品,没有严格的比例,根据自己喜欢的甜度添加冰糖和蜂蜜。不过我还是记录了一下,为给需要的朋友带来方便吧。晚上做的,步骤图比较昏暗,不要介意呀!