我爱皱皱的百香果

两年前，同事钟帅哥从江西老家带过来一小箱百香果，我问他是什么东东，他很惊讶我竟然不知道有百香果的存在。他说，他们老家多得很，太常见了，常见得跟苹果桔子差不多。

事实上，我对百香果确实一无所知，因为生我养我的地方压根没有这玩意儿。

没见过世面的我赶紧百度去扫盲：百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，1610年间传入欧洲。其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称。

怪不得钟帅哥说他们老家有个说法：吃一个百香果相当于吃五个橙子。

钟帅哥还告诉我，要想吃到真正好吃的百香果，就要选表皮无腐烂无霉斑的皱果子，那样的会更香更有味，比新摘下来的要更好吃。

也就从那次起，在百度和钟帅哥的双重科普下，我第一次吃到百香果。

酸，确实酸，酸得我吸溜吸溜，但就我喜欢酸那，里面还有大把大把的籽儿，咬着籽儿嘎嘣嘎嘣响，嘿，这个水果很好吃嘛。从此我把它列为继柚子之后我第二喜欢吃的水果。

百香果在国内的产地主要在南方，以广东、广西、福建、海南为主，其他都是零星分布一点，难怪我这么孤陋寡闻。这大概就像我也是到了福建沿海才知道有榴莲这么个玩意儿，爱的人爱死，嫌弃的人嫌弃死……哈哈。

后来吃百香果我在大部分都在淘宝网购，大多发货于广西，一小箱十几二十个，够吃好几天。吃着吃着发现，我之前直接舀着吃似乎有些太粗鲁，没事便捣鼓其他吃法。

第一种：干吃-----最粗鲁吃法

水果刀一切两半，拿勺子一勺一勺舀着吃。后来变聪明了，用刀切掉顶盖，这样汁不会流出来也不会浪费掉，哈哈，你是不是也跟我一样？

第二种：百香果蛋挞------最口感吃法

话说做蛋挞时刚好瞥到桌子上放的百香果，那么，就加进去试试。为了尝到百香果蛋挞的原始味道，我没有放糖，出品之后，尝尝，好像还不错，就是有点酸到了，看来下次要用糖粉中和一下啊，哈哈

第三种：百香果蜂蜜饮------最腔调吃法

调一杯温蜂蜜水，把百香果汁和籽儿都放进去，再加几片柠檬，插上吸管，分分钟，一杯高颜值有营养的【百香果蜂蜜柠檬饮】便现形。

第四种：百香果戚风：最美丽吃法

把百香果用到烘焙中去，这是我跟厨友学的，水果和蛋糕的完美融合，你一定会被它的美丽所吸引，当然还有它的味道。

可惜我的被我烤裂了，所以此处放上一张网上无名厨友的作品图，以满足大家的想像…………

第五种：百香果辣椒水------最神经病吃法

哈哈，这神经病绝对不是我，在知乎上看到有个百香果狂，爱吃的不得了，什么法子都去尝试，竟然用百香果汁兑辣椒水……

我滴个天那，你认识这个人吗？如果认识，一定带我去看看TA是怎么喝下去

………………

除了以上吃法，广大厨友们还创作了百香果酱，百香果磅蛋糕，百香果慕斯……你看，爱吃的人总会想各种做法让它尽情释放，都是吃货啊。

但不管是饮品还是蛋糕，有了它，有没有觉得心情更美好？

我和百香果相见虽晚，但我爱它不分早晚。就这样，我爱皱皱的百香果。

自自厨友@薛笨笨

说明：文中部分图片引用自网络。