黑椒牛柳意大利面怎么做好吃？

意大利面，也被称作意面，是西餐厅主食中最贴近我们中国人饮食结构的食材。意大利面有许多类型，每个常有自身的名字，长度有差，其中空的类型被一部分中文使用人称之为通心粉。意大利面有很多种多样口感，传到我国后，最火爆的一个当属黑椒牛柳意面。黑椒牛柳炒意面，制作原材料关键有牛肉、意大利面等，口感香，营养成分丰富多彩，还记得锅中引入冷水烧开，放入意大利面等。

【黑椒牛柳意大利面的原材料】

食物：意大利面250g、牛里脊100g

辅材：盐2汤匙、吉士粉5g、米酒5g、酱油3g、食用油60g、辣椒1个、尖椒1个、圆葱一个半、味精1汤匙、黑椒汁10g、生抽酱油10g、冷水2000g

黑椒汁：蒜泥20g、培根肉碎100g、圆葱末100g、红萝卜碎50g、芹菜末30g、盐2g、鸡精5g、糖5g、鸡精粉2g、牛肉粉3g、黑胡椒粉碎10g、牛肉汁15g、无盐黄油20g、冷水1000g

【黑椒牛柳意大利面的做法】

1、锅中放水，水开之后入意大利面；

2、水火烤开后转文火，半途加3-4次凉水，不断把水烧开；

3、煮大约10-12分鐘，煮至鲜面条彻底煮开，捞起来过冷水，沥干水份预留；

4、牛里脊切条，添加吉士粉、盐、米酒、酱油拌匀，腌制10分鐘预留；

5、圆葱切条、青尖椒切条预留

【黑椒汁制作】

1、锅中烧发烫，放入无盐黄油，热至溶化；

2、放入蒜泥，文火煸炒出香气，略微断生后将培根肉碎倒进，炒出香味；

3、炒出香味后，放入圆葱碎，再次煸炒，炒出香味；

4、放入芹菜末、红萝卜末，炒出香味；

5、放入黑胡椒粉，再次煸炒；

6、炒出香味后放入25g小麦面粉，小麦面粉炒散；

7、添加1000g冷水，大火烤后关文火熬料；

8、添加酱油、牛肉汁，搅匀称，

9、添加牛肉粉、味精、糖、鸡精、盐，搅匀称；

10、文火渐渐地熬料料汁粘稠即可；

【成品制作】

1、锅中给油，大火烤至百分之八十热当下入牛肉，炒至变色断生盛出牛肉；

2、锅内底油烧开后，放入青尖椒、圆葱丝，煸炒至断生；

3、放入意大利面，煸炒匀称；

4、添加盐、味精、黑胡椒粉碎、酱油、生抽酱油、小量水，炒匀；

5、放入牛肉，煸炒匀称即可出锅。

小窍门：

制作黑胡椒汁时，制作全线用文火；