其他地方为什么做不出广东的早茶？

我是在深圳这边工作的，刚开始来这边的时候，一听到吃早茶，我还以为是喝茶了，后来同事带我去了才知道，原来就是吃早餐，不过这个早餐，可和其他地区的早餐不一样，这边吃的早餐

多是些各种各样的特色小吃了，其中就有肠粉，蒸鸡瓜，虾饺，蒸排骨等等，还有这些小吃的口味也是比较独特的，怎么说了，感觉早茶的口味多是属于清淡类型的，外地人一时半会有点吃不习惯，但时间一长，就会习惯这种口味了

要说为什么早茶出了广东那边，口味就不对了，其实在我个人看来，之所以会出现这个现象，是有下面几个原因的

第一个原因就是：

口味问题，早茶的口味多是比较清淡的，光从这点上看，早茶要是出了广东那边，肯定要做出改变的，为什么要改变了，那是应为每个地区的饮食习惯是不同的，两广那边的饮食习惯多是讲究清淡的

而其他大部分的城市，饮食习惯多是属于多味的，早茶要是还主打清淡口味的话，那么能接受的人，就不是太多了，所以为了迎合各地的饮食习惯，改变口味那是必须的了

第二个原因就是：

厨师原因，一般做早茶的厨师，是很少出两广那边的，应为做早茶的厨师，在两广地区本就是缺的很，基本上手艺好点的早茶师傅，往往是不缺工作的，而且水平还不低，就算是你想从广这边请几个厨师回去

那么你给的最少要翻上一倍左右，不然很少会有早茶厨师，离开两广地区的，如果你要用当地的厨师做早茶，那做出来的早茶，肯定不是一个味道了