月子汤配方

赵泽宏

2020年01月06日 22:09

  猪蹄汤,下奶非常好。还可加上通草熬了喝。

  原料

  猪蹄2只,通草5克,葱、姜、食盐少许。

  制作方法

  猪蹄洗净,与通草一起入砂锅,加水适量,加葱、姜少许,文火清炖至烂,可用食盐调味,每日食肉喝汤数次,连吃数日。功效:补虚通乳,适用于气血虚弱缺乳,即产后乳汁不行,或有乳甚少,乳房无胀痛感,面色苍白,皮肤干燥,食少便溏,舌淡无苔,脉虚细。

  疏肝通乳汤

  [功能主治]功能舒肝理气,疏通乳络。主治产妇缺乳。用于生气无乳。

  [处方组成]柴胡12克,川芎6克、木通18克、通草15克、王不留行15克、穿山甲10克、棉花子10克、桔梗10克、路路通10克、漏芦10克、当归10克,水煎服。

  [辨证加减]乳房不胀、点滴无乳者去柴胡、川芎、漏芦,加党参、黄芪、麦冬、熟地、太子参,乳房胀硬有包块者加青皮、桔核、皂角刺、白芷;若乳房胀痛而伴灼热者加蒲公英、连翘、蚤休。

  [临床疗效]治疗初产妇乳汁不足35例,其中显效(下乳量多,足以哺乳婴儿)25例,占71.4%(服药最短1天,最长6天,平均2.4天);有效(乳汁明显增加但尚不足哺乳婴儿)8例,占22.9%,无效(乳汁无明显增加)2例,占5.7%。总有效率94.3%。

  菜名:山甲通乳汤
  主料:穿山甲30克,瓜络20克,猪蹄筋200克,佛手10克。
  做法:上药洗净,置砂锅内炖熟,食时加盐、姜汁少许,饮汤吃肉,每日1次,连服3-4日。
  药用价值:主要治疗产后缺乳肝郁气滞型:产后乳汁分泌少,甚或全无,胸胁胀闷、抑郁不乐,或有微热、饮食不振,舌淡红,苔薄黄,脉弦细数。

  四物通乳汤,用于产后血虚血滞,乳汁不畅。

  熟地15g,白芍,当归、花粉各12g,炒山甲6g,川芎、路路通各lOg,猪蹄2个。
  将猪蹄去毛杂,剁块,煎取浓汁,纳入诸药煎沸后,去渣取汁,分2次饮服,每日l剂。猪蹄可取出佐餐服食。
  可养血通络,适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。

  鲇鱼鸡蛋羹

  补血通乳产妇食谱连续五贴都是补血通乳产妇食谱

  此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

  原料:

  大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

  制作:

  1、将鲇鱼去内脏,收拾干净,洗净。

  2、锅置火上,加入适量清水、鲇鱼,煮至鱼熟时,卧鸡蛋2个,再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

  特点:

  汤鲜美。

  猪蹄粥

  通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。

  三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂,连食3-5日。

  原料:

  猪蹄1只,通草3克,漏芦10克,粳米100克,葱白、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将猪蹄去毛,洗净,砍成块;通草、漏芦放入锅中,加适量清水熬煮,至汁浓,去渣取汁,备用。

  2、锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。

  特点:粘稠,鲜香不腻。
  猪蹄炖丝瓜豆腐

  猪蹄性微咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治疗妇女乳汁不通等症。

  此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

  原料:

  穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒、精盐各适量。

  制作:

  1、将川芎、当归洗净。

  2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,加入川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺火煮沸后,改小火煲3小时,即可食用。

  特点:肉鲜嫩。

  羊奶炖猪蹄

  羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有补血益气、通乳的作用。

  此菜由羊奶与猪蹄炖制而成,具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。

  原料:

  猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。

  制作:

  1、将猪蹄除净毛,洗净,切成两半。

  2、锅置火上,加入适量清水,旺火煮沸,放入猪蹄,锅加盖,改用文火将猪蹄炖烂,加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

  特点:猪蹄烂熟,奶香味浓。
  人参鸡肉汤

  人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜,具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

  原料:

  老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。

  2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

  3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

  特点:鲜香,甜中略带咸味。
  补益利水-豆瓣鲤鱼

  【食疗功效】鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、下气通乳,为补益利水养生之品。

  【原料】带骨鲤鱼肉250克,豆瓣酱30克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,酱油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,料酒10克,鲜汤75克,色拉油500克(约耗70克)。

  【制作方法】将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块。将色拉油入锅、呈旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末,姜末、蒜末、豆瓣酱煽香,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加味精,用湿淀粉勾芡即成。

  【操作要领】炸鱼的油湿不宜低,以免鱼肉破碎。葱、姜、蒜、豆瓣酱需用油煽香再下其他的调料和鱼块。

  【特别提示】本品特别适合虚弱体质、痰湿体质以及孕妇浮肿和产后食用。

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