什么属于发物啊

不黑的乌鸦不是好乌鸦

2020年01月06日 22:09

在我国民间,一直流传着“发物”一说,中医也很重视“发物”与疾病的关系。意思是说,人得病时,有些食物是不能够吃的,因为这些东西对疾病的痊愈不利,还容易引起旧病复发。

相传明太祖朱元璋当了皇帝以后,便加紧残害开国有功之臣。元帅徐达患了“发背”,最忌吃鹅肉,因为鹅为发物,易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐达肥鹅一只,徐达明知其恶意,但又不敢违君之命,只好当场吃下,不久,徐达“发背”扩散而亡。这说明疾病的转归与食物有一定的关系。

名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说:“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物。”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发物。一般来说,按照发物的性能分为六大类:一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五是发动血之物,如海椒、胡椒等;六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。

当然,忌口也应注意一个“辨证论忌”,如疾病属寒,见体质虚寒,大便溏薄,胃痛喜热,四肢发冷等,则应忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒凉生冷的食物;疾病属热见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者,应忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人属湿热,会出现舌苔黄厚而腻、胸腹胀满、纳差不食、小便赤黄等现象,应忌吃油腻食品和辛辣食物、滋补燥热食品;好发疮痛、疖疔的病人,多因火热之毒所致,应忌食肥腻、辛辣食物。

按我国民间的传统经验,海鲜、羊肉、猪肉、猪蹄、鹅等食物是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热,感冒发热者,或素体多火,或热病初复,均不宜吃,否则,将使旧病复发。《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,动风,发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效,但疮疡初起者忌食。
大闸蟹的做法
肉蟹的做法
备孕的做法
素食的做法

向你推荐

软萌可爱的蝴蝶结面包,不用模具就能做 软萌可爱的蝴蝶结面包,不用模具就能做 酸辣鸭血 酸辣鸭血 玉米炒虾仁 玉米炒虾仁 虎皮鸡爪 虎皮鸡爪 金针菇豆腐汤 金针菇豆腐汤 椒盐蒸鸡腿 椒盐蒸鸡腿