寿司的配料八爪鱼酱怎么做啊。
话题: 寿司
昵称248642199
2017年10月27日 02:16
材料:
中型魷魚(去皮去頭）約300公克
海鹽 15公克
韓國辣椒醬 60公克
韓國辣椒粉 15公克
米酒 50ml
白醋 15ml
蒜末 30公克
砂糖 30公克
作法:
1. 魷魚洗淨瀝乾切一刀成一大片，切成約0.3公分的細條，加海鹽拌勻醃40分鐘
2. 醃40分鐘海鹽後瀝乾水份 (用廚房紙巾吸乾)
3. 將辣椒醬，辣椒粉，酒，醋 和大蒜碎放入鍋內拌勻，小火加熱2分鐘後放涼備用
4. 將步驟2的魷魚放入步驟3冷卻的醬料中拌勻，再放入保鮮盒裡，最後放入冰箱再醃製12小時後即可食用
雯雯的小后厨
2017年10月26日 08:05
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昵称7703763
2017年10月26日 06:43
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