干海马煲汤要提前泡吗

干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。
　　海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参，南方海马”之说。
　　【材料】
　　海马1对、瘦肉500克、芡实20克、姜少许。
　　【做法】
　　1、把所有材料准备好。
　　2、瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。
　　3、海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。
　　4、芡实洗干净，泡20分钟以上。
　　5、汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
　　6、盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。
　　7、喝的时候，按个人口味调入适量盐。

需要提前泡好。
海马雪耳猪骨汤的制作方法：
主料：干海马5个，猪骨350g，雪耳1/3个
辅料：姜片3片，陈皮1片，蜜枣1个，食用盐适量
步骤一、干海马和雪耳提前泡发好备用。



步骤二、泡发好的海马用剪刀剪开，清水洗净。



步骤三、锅内加入适量的清水，下入海马和猪骨焯水后捞出。



步骤四、汤锅内放入海马、猪骨、姜片、陈皮、蜜枣，大火烧开。



步骤五、烧开后放入雪耳，小火炖煮90分钟。



步骤六、加入适量的食用盐调味。



步骤七、起锅装碗，制作完成。