猪肘怎样去骨，全鸭怎样去骨
话题: 猪肘
仙女味阿楚
2018年06月21日 07:59
还没有做过怎么样 把鸭肉剔骨
妙江南
2018年06月19日 19:02
鸭子不用去骨吧！切块炖汤
Cary小辉
2018年06月19日 18:31
用刀尖沿着骨头剔就可以 需要多加练习
雪雪爱美食
2018年06月19日 16:58
煮熟，自然去骨
疯丫头1511540552
2018年06月19日 15:25
看菜谱
鱼妈
2018年06月19日 12:09
猪肘子一般煮熟后剔骨，一转一抽就取出骨头了，鸭子是先去骨再加工，不过比较麻烦。
行脚僧
2018年06月17日 19:35
差不多一样的，把原料放在温水里，用专用的剔骨刀（没有可以用稍长些的双刃尖刀）剔骨。温水浸泡可使原料变软韧滑，易于翻转。鸭子从颈后部开一小口，取出颈骨，后沿颈骨下踢胸骨，一边剔一边小心翼翼向外把胸肉和皮翻开，一边剔一边翻，直到腿骨取出，最后将剔完的鸭子肉翻回来即可。肘子就简单了。
Shadow
2018年06月17日 14:40
有困难找百度
小圆的厨房
2018年06月17日 10:08
同上
昵称7703763
2018年06月17日 07:27
同上
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