一般高压锅炖猪脚几分钟可以?

陈健龙

2020年01月06日 22:09

1.早市上直接买的猪蹄,让卖家切成小块,凉水下锅,水开后撇去浮沫
2.准备好葱姜蒜,花椒大料,超市直接买的炖肉料包
3.提前泡好的黄豆
4.养生嘛,再来点枸杞
5.在高压锅里放入热水,把焯好的猪蹄放在里面
6.放入葱姜蒜、枸杞等
7.放入黄豆
8.倒入适量老抽调颜色,倒入料酒,加入适量的盐(4勺左右),轻轻搅拌均匀
9.盖上锅盖,小火,上气后压20~25分钟
乔忠平

2020年01月06日 22:09

水没过猪手炖煮:炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可搜索
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做法

把猪手斩成小块:

用热水冲洗净血沫、杂质,用沸水焯过。备生姜(多一些去腥味),大料,辣椒,花生米:

注意:花生米出芽的不能要,生霉的不能要(估计地球人都知道,废话)

热锅热油,爆香辣椒后下生姜和大料,出香后下猪手,不断翻炒至变色:

加盐、糖、料酒(最高温度时加效果最好),老抽适量,水没过猪手炖煮:

炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可:

猪手软烂,花生绵软,齿颊生香,回味无穷,欲罢不能
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