如何烧美味营养的猪蹄汤

幽悠寒轩

2020年01月06日 22:09

hoho,我的最爱!猪蹄汤的效果我已经屡试不爽了,原因是猪蹄里的胶原蛋白是皮肤最最喜欢的好东西))做法如下:先把猪蹄斩成小块儿,饭店里那种整只的是为了好看,我们自己做很难炖烂的。先把猪蹄在沸水中焯一下(为了干净,做出来的汤没怪味),然后重新坐锅加水,水:猪蹄是2:1就行,加两滴醋(为了蛋白质更好的释放,但不要加多啦),小半勺绍酒,一块姜拍松,枸杞,一颗八角,我不放葱的,觉得葱气影响汤的鲜美,水开以后关到最小火就让它炖吧,嘻嘻,我喜欢在汤里加山药和茶树菇之类的,这样偶老公也能补到))羞一下…汤一般要炖两三小时,越久越好,最好是猪蹄离骨烂在锅里是最好的,记得汤块好时再放盐才不会影响汤的营养!觉得汤不够鲜的妹妹可以加太太乐或者魔厨高汤精,一点就够,味道超赞!不妨试试看!
倪爵

2020年01月06日 22:09

四川做法
1.先把猪蹄氽水
2.加水,放姜片适量,花椒,此时可以加白豆,如果炖海带要最后放。
3。先大火烧开,再小火煨炖。大火为白汤,小火为清汤
4,直到猪蹄软烂。加盐
ygp

2020年01月06日 22:09

我教你做一个最好吃的猪蹄汤。

方法特别的简单。但是保证是所有猪蹄汤里最好吃的。

首先把猪蹄洗好了切好块。然后放好水(冷水)

在里面放上猪蹄。红枣和枸杞,花生各一把。生姜一快。然后放锅里煮。等煮好了以后(如果是高压锅需要20分钟)如果是一般的锅需要一个小时。

煮到蹄子烂掉了软了。用筷子筒一下看看烂了。就放盐和味精适量。然后放2勺糖。甜的成分根据自己口感定。

特别简单。而且特别好吃。你试试吧。这个已经经过无数人的验证了。是最好吃的猪蹄汤
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