川菜

前段时间体检，缺铁性贫血又复发了，除了乖乖喝医生开的补血剂，还要注意食补。猪肝是很好的补血食物，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病患的造血系统生理功能，改善缺铁性贫血。 今天阿晨买了一块猪肝，切下一半做个鱼香猪肝，猪肝脆嫩，鱼香口特别开胃，阿晨不知不觉就干掉一大碗饭😛感兴趣的小可爱一起来看看吧😄

作为四川人，就原则上来说，应该是酷爱四川香辣火锅的，奈何本人口味挑剔，最近爱上了泰式火锅，成都倒是有那么几家泰式火锅料理，味道不错，但人也是奇多无比，每次稍晚一点儿（所谓的稍晚一点儿，也比正常吃饭时间早太多，也就5点左右）去，那就两字儿“排队”！丫你说排队就排队吧，一排就排2个小时呀，夏天还能忍受，冬天简直是要人老命，基本上我一年到头的感冒，都是排队排出来的（当然，肯定有人要说，既然5点排队，那就4点半去呗。这是个不错的建议，但是谁会在喝下午茶的时间吃晚饭？）。经过几次血的教训（重感冒真心难受），经过我的深思熟虑（其实也就是突发奇想），我决定在家试着做做泰式火锅料理。当然，程序配料肯定要比做四川香辣火锅复杂很多，但素，至少不排队啊，而且菜品还能根据自己的喜好添加（好吧，重点是不排队）。我也就尝试做做，万万没想到，万万没想到，味道竟然跟我在店里吃的一样，简直是举国欢腾，祖坟冒青烟了（重点是不排队了）

四川烧白，又名扣碗、扣肉，营养丰富、咸香软糯，肉质入口即化、肥而不腻！

这道菜以泡椒味为主加少量红小米

加入了藕片更加好吃了，就像干锅一样

夏天可以把生菜和蔬菜的比例提高一些，把主食的比例降低一些。这样有利于清血管，给身体降负担。但是不建议只吃水果蔬菜而不吃主食，因为这样会使体内寒气更甚，寒气积累在体内过多的话，过了夏天就会生病。所以送上这道素什锦凉面，大家可以自己调节蔬菜和面条的比例。