下酒菜

白切鸡是最能吃出鸡肉鲜美的做法，再加上葱油的葱香浓郁，任谁都不能不被征服。当然要选择好的鸡才行，用了高山散养的走地鸡，特别棒。

夏季必吃的美食！之前做的都是洗面版的，特别麻烦，这次用新良的面筋粉，很轻松就做出来了

皮皮虾平时都是拿去蒸，椒盐的吃法，今天我们换换口味，来一锅油焖皮皮虾，✌✌✌✌✌✌✌非常入味，超级好吃，年夜饭这样一锅上桌，绝对秒杀，😜😜😜😜😜

夏日上桌率较高的凉拌菜，香干咸香带韧，三丝可随意搭配自己喜欢的时令蔬菜。

家里基本每个人都喜欢吃各种鸡爪。 盐焗的，香辣的，烧烤的，白云凤爪，还有今天做的酸辣的。 趁着人多，做一盘。

腐竹拌芹菜是一款制作简单，味道鲜美，营养价值极高的爽口小菜，主要食材是芹菜和腐竹，成品绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。此菜具有解除烦渴，开胃，预防高血压的作用。

凉拌肚丝是一道色香味俱全的菜，制作原料主要有新鲜猪肚，注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。

油炸花生米，一道不能再简单的家常菜。 在诸多酒友心中，油炸花生米更是头牌国民下酒菜。 有的朋友爱热闹，欢聚一堂推杯换盏高谈阔论； 有的朋友爱独酌，午后黄昏自饮自斟独自陈思； 这些时候，都少不了一碟香酥花生米， 既好吃又亲民，国民下酒必备小菜非它莫属。 不过油炸花生米虽然简单，但是如何能炸的恰到火候，既香酥又不过头，还能保持长时间的酥脆，还是有些小秘诀。

笋的营养丰富，清脆爽口，配上蒜蓉香味，是一道很好的开胃菜和下酒菜。