追寻美食的这些年

如果说，要给我的童年贴上标签的话，那一定至少有两个：一个爱哭，还有一个是贪吃。 但我真的没想到，贪吃这东西居然也会“遗传”。 我们孩子说话早，不到一周岁就可以说一些简单的词语，一周岁多以后，就可以比较准确地表达自己的意思。 那时候孩子特别爱看各种广告，一看到广告是卖吃的，孩子就条件反射一样地问：“妈妈，这个你买我吃吧？”我总是笑笑说：“好，等妈妈有钱了，就买你吃。”谁知道什么时候有钱呢，有钱了，当然就买给他吃了。

一次，电视在播“帮宝适”的广告，因为当时我们家是黑白电视，也很小，我们压根就看不清帮宝适到底是什么东西，孩子还是像以往一样地问：“妈妈，这个你买我吃吧？”当时的我也没有在意，也是说等有钱以后再买。 几年后，当我们带着孩子逛超市，终于看到了电视广告里的“帮宝适”。那时候的我们大为震惊，我们真的没想到，原来，帮宝适是儿童尿不湿！ 为了逗孩子，我马上笑嘻嘻地学孩子说：“妈妈，这个你买我吃吧？”孩子羞得恨不得钻地缝里去。 后来，孩子再也不敢轻易说“妈妈，这个你买我吃吧？”；后来，只要孩子想吃电视上的什么，我就说“妈妈，帮宝适你买我吃吧？”从而换来一家人的哈哈大笑。

孩子稍大后，不再满足于说“妈妈买我吃了”，他要我动手做他吃了。 当时的“天天美食”是孩子的最爱，他恨不得我能分分钟做出电视里的各种美食。 看完后，他会选择性地要求我做电视上出现的各种美食：第一，是他觉得好吃的；第二，是他觉得笨老妈我会做的。 一旦我说不会做，他马上就说：“妈妈，不是有百度吗？你百度一下就会了。”于是，孩子总是快我一步地打开电脑进行百度，然后大声嚷嚷：“妈妈，妈妈，你看难度才一星（2星）的，你肯定会做的！” 瞧瞧，瞧瞧，这时候的笨老妈就秒变巧手啦，敢情平时的笨老妈，仅仅是口头禅？

于是，笨老妈就和聪明儿子一起百度，一一记录在册，择时买食材，做出属于我们的“美食”。 很多年前的一次，不记得孩子又要求我做电视上的啥了，只记得那美食需要“稗县豆瓣酱”。可惜我们那时住在乡下，找遍了镇上的商店，也买不到我们要的稗县豆瓣酱。 几天后，我们找遍了县里的所有大超市，仍然没找到它，后来就随便买了个黄豆酱凑数。 过去十多年了，那天在群里看到有人提起稗县豆瓣酱，我还能想起我们当年四处搜罗原材料的情形。也许，对吃货来说，寻找食材而不得，是这世上最最痛苦的一件事。 如果吃货也可以分等级的话，我想我一定是最高级，而我儿子，一定是“青出于蓝而胜于蓝”。

曾经做过对我们来说，最难，也最贵的扣三丝。 还是“天天美食”惹的祸，看完又一次的天天美食后，孩子吵吵着要吃扣三丝。 因为我觉得扣三丝应该不难，不就三种东西吗？于是，当时就答应孩子：“好，好，周末妈妈就给你做扣三丝。” 等到我再一次打开电脑的时候，我发现我们没有火腿丝。当时的我们以为火腿丝，就是火腿肠切成丝。 当场我们母子俩就傻眼了：此丝非彼丝，怎么办？

还是孩子精灵，他一点都不介意：“妈妈，妈妈，管它什么丝，我们做了再说吧，肯定也好吃。” 谁知道，它真心不好吃：笋丝是干涩的，鸡肉也是干巴巴的，一点儿也没有想象中的味道。 就为了这扣三丝，我费劲心思。店里依然找不到它的身影，最后还是孩子建议我网购，而且网购只能买一腿，不能零卖。 于是我花了一百多，买下一块金华火腿，买了一只活鸡，前后花费我200多块钱，就为了孩子说的“难度才3星”的扣三丝。 孩子啊孩子，你忘记了一点：虽然制作难度才3星，但老妈我的智商可是负250哦，这可是你亲口告诉我的呀。 成功做出了，对我们来说考验多多的扣三丝后，从此只要做美食，孩子就比谁都溜：“妈妈，去网上买吧，网上啥都有。”

最夸张的是，一次我无意翻到孩子8年级的周记本，这小吃货，居然整本周记有三分之二的内容都是写吃的：从韭菜盒子到寿司，从寿司到板栗煎饼，从板栗煎饼到冰淇淋，从冰淇淋到南瓜饼…… 不知道他的老师对他印象如何，我想我是要流口水了：这满纸、几乎每周一次的美食，谁受得了这诱惑呀？ 也许，吃货都是这样无师自通吧？总以为老妈我就已经不枉“贪吃”这个称号了，没想到这还真是“长江后浪推前浪”，贪吃它不仅遗传，而且大有赶超的劲头呀。

一转眼，当年要吃帮宝适的小屁孩已经读高中了，时间紧得就像上了线的发条了。 孩子再也没空去搜索美食的做法，采购美食的材料了，更没空和我一起做美食了，每次我问孩子：“今晚的夜宵你想吃蛋糕还是煎饼？” 孩子就笑笑：“随便你吧，有吃就好。” 真不知道是他相信了笨老妈我的手艺，还是他已经不挑剔了。

同事曾经说过很经典的一句话：“如果做美食没人捧场，那是相当无趣的，美食无聊，人更寂寞。” 如此说来，我还是非常幸运的，因为不管我把“美食”折腾成怎样，我们孩子总是能在最短的时间内消灭干净。因为没有面包机，我愣是把本该松软的面包做成了石头一样的面疙瘩，而孩子却说，妈妈，其实这样也挺好吃，很香呢！ 那一刻，我真的明白了：不是老妈我能干，也不是儿子贪吃，而是孩子懂事，因为他知道，如果我做出来的东西他不吃，就是浪费，我下次就不会再做此类美食了。 原来，孩子的“肯吃”，孩子的给力与捧场，才是我这些年来始终孜孜不倦地追寻美食的最大动力啊：要是“美食”没人吃，那还叫美食吗？

除了自家儿子，以上图片均来自网络。