爱吃家乡的小笋

我爱吃笋，尤其爱吃家乡的“红笋子”（即野生的小笋，我们老家就这么叫它）。 每次看到它，我总是垂涎三尺，欲罢不能，用它来下酒，我觉得再好不过了，这世上就找不出第二种更让我喜欢的下酒菜了。 可是，这么多年来因为我回老家的时间不对，我已经很久很久没有吃到家乡的“红笋子”了，直到2008年的清明。

那年因为父亲生病，我特地请假回老家看望父亲。 到家的第二天，三姐请我们一家人吃饭，就在三姐家我吃到了久违的小笋。一顿饭，我很少动其他菜，一大盘的小笋几乎都落入我的腹中。 最喜欢的一种食物，在等待了十多年之后，你说我能停下筷子吗？你说我能不放开肚皮猛吃一顿吗？

我心里那个满足劲呀，真的无法用语言来表达，我一个劲地说：“姐，红笋子真的很好吃，我已经10多年没有吃到它了。因为他们那里根本就没有红笋子，他们那里的小笋也不如我们家的好吃。” 姐笑道：“妹，真的假的啊？你们那里没有红笋子？那你岂不是馋死了，这么多年来？” 可不是吗？全家人都知道我就好这一口，每次我们家炒红笋子的时候，嫂子或者父亲总要在饭前一次次地提醒我：“阿清，我们中午要吃红笋子了，你可别只顾好吃，而忘记了你的胃啊。到时候吃太多了，你可别叫胃痛哦，我们不会理你的。”

因为我的胃不太好，而小笋毕竟是粗纤维食物，一旦一次进食太多，就容易引起消化不良。 虽然每次家人都一再提醒，但我总是10次吃小笋，九次胃痛，逃也逃不掉。谁让我爱吃呢？谁让我要吃不要命呢？ 03 后来，因为远离家乡，从此我也远离了我最爱吃的小笋，我连做梦到梦到我的最爱——红笋子，它们总是张扬地在我的梦中飞舞，引诱着我的味蕾，可我总是不能如愿以偿。

那天看到我那不要命地猛吃的狼狈样，三姐说话了：“妹，你别再吃了，我知道你爱吃，但你也不能一顿吃个够啊，到时候你的胃又要痛了。 这样吧，妹，等你回家时候，我给你带点回家慢慢吃吧，今天，你就不能再吃红笋子了，好吗？” 三姐的话让我太开心了：“姐，你家里还有小笋？你还让我带回家吃？姐，你怎么就这么好呢？” 后来，姐真的让我带回家一大罐压得紧紧的小笋。 每次我姐给我的都是这样压得密密实实的小笋，这一罐就有10几斤呢！

回家的第二天，我就炒了一大锅头的小笋，打算好好地享受一下这来之不易的美味。 为了庆祝在这里也能吃到家乡的小笋，我特地开了一瓶啤酒——我这人从来就不喜欢一个人喝酒，但，那是破天荒的第一次，只因为我的饭桌上有我的最爱——小笋。 可是，当我把第一根小笋放进嘴里的时候，我就觉得不对劲了——咸，太咸了，咸得我都闭不上嘴巴了！要不是我实在太爱吃小笋了，我一定一口就吐了它。 刚开始我还以为是盐巴炒得不均匀，可是第二口、第三口，还是咸得难以下咽，没办法的我只好去网上百度“食物太咸了怎么办？” 网上有人推荐，放牛奶。可我加了整整一盒的牛奶下去，还是咸得要命。 小笋不愧是我的最爱，那么咸、对老公和孩子来说都没有办法入嘴的一大盘小笋，都被我一个人消灭干净了，只因为我喜欢！

第二次，我特别小心，只放了一点点的盐巴，可它还是咸，不过这次就是咸了点而已，可以吃了。 后来，我姐给我电话，问我那小笋好吃吗？吃完了吗？ 我告诉她，好吃，就是太咸了，差点没把我姐笑傻掉：“妹啊妹，你怎么就这么傻呢？你要怎么说你才好？我那红笋子可是用盐巴腌制的呀，你怎么可以直接就炒呢，而且还放盐巴？我见过傻的，但我真没见过像你这么傻的人，妹，你啊，傻得都可以出卖了，你知道吗？”

我在电话里抢白：“可是你没有告诉我红笋子是腌制过的呀，谁知道它会那么咸呢？” “傻清啊傻清，说你傻你还不承认。要是不咸，它能保存到今天吗？这是去年农历七月就摘来的呀，整整放了大半年了，傻妹妹！” 原来如此，你早说啊，姐，也好让我早点开窍！ 第三次，我总算吃到了真正美味的小笋——我浸泡过了，我不再放盐巴了。

从那以后，只要我回老家，三姐就会送我小笋。 当然，我回来以后她还是会一再交待：“阿妹，红笋子吃之前一定记得浸泡，记得不要放盐巴啊。否则你会被咸死的，阿妹，做人别太傻啊。” 所以，关于小笋的笑话就这样在我们家的亲人当中传开了——阿清傻，傻到连咸红笋子还放盐巴，还怪人家没告诉她！ 这不，前不久，我们去厦门找三姐的儿子玩，三姐又送我小笋了。腌制的还怕我吃不够，还送了一大把晒干的小笋呢，这干的小笋我真的是第一次见过。

始终觉得我傻的三姐还是不忘一次次在电话里交待：“妹，红笋子吃了吗？妹，吃的时候一定要记得浸泡以后，然后才能炒啊！妹，这次你没再放盐巴吧，傻清？” 有什么办法呢？谁让我傻呢？傻就傻吧，谁让我不仅傻，而且还见到小笋就不要命呢？ 其实只要有小笋吃，让我被人说一次傻，即便是说几次，又有何妨？ 因为我吃的不是小笋，而是浓浓的相思！因为那小笋里面有家乡的气息，更有亲人们浓浓的爱恋！ 姐，这你知道吗？？