跑过世界，跑过你，跑马后勤小队长的2017营养早餐集

写在前面，关于我们

那一年，你来到我的城市， 我们租一个小小的屋子叫做家； 那一年，你来到我的城市， 你是职场新手，我是厨房小白。 那些年，我们搬了4次家， 我们的事业一年比一年顺利， 我的厨艺也一年比一年精进。

后来的后来， 我来到你的城市， 我们有了属于自己的小家， 我买菜做饭，你点菜洗碗。 都说在厨房洗手做羹汤的女生是最美的， 殊不知，饭后洗碗的男生也是最帅的。

跑马后勤小队长的营养早餐

时光流转的第7个年头，你爱上了跑步，爱上了马拉松。而我好像也是从那时起，成为了你的跑马后勤小队长，给你变着花样的准备健康的营养早餐，也从中发现了很多乐趣。

每天早餐吃什么：蛋白质、淀粉类、果蔬纤维、坚果和果干，一样也不能少。烹饪方式也尽可能的做到低脂低卡，不过倒也没有苛求到算卡路里，毕竟美味还是很重要的，就像没有香味的脱脂牛奶，挑嘴的何先森是绝对不要喝的。

很多小伙伴问我，你这样的早餐，一定很折腾吧，是不是要做很久？起初是的，不过慢慢熟练之后便找到了不少偷懒的小诀窍。其实很多食材都可以提前一晚准备或做成半成品，这样第二天早上就不会忙乱了。一直食材也可以变化出多种花样。即使是一包小小的松饼粉，搭配不同食材，也能做出很多不一样的美食。

我有提前一晚写菜单的习惯，这样记录早餐菜单的小本子已经写到第二本了，没有灵感的时候就翻一翻。慢慢的，从最初的只考虑营养和种类，到现在的色彩搭配、食物形状和摆盘都要考虑进去，好像也是一种创作的乐趣。

烤菇菇蛋吐司配节瓜有详细菜谱哦。

何先森和我都偏爱西式早餐，面包是少不了的主食，因为没有找到钟意的面包店，我便踏入了烘培坑。都说烘培烧钱，但在我这儿好像并不是。入坑一年多，至今仍然是一个废旧的电饭锅内胆，一双手，一个闺蜜送的烤箱，最多再加上一些小工具，也做出了不少像样的面包。不用盯着我的淘宝购物车，这一点，何先森盛是欣慰。至于手揉面团，虽然累，但从一开始黏糊的分分钟想扔掉，到最后的手套摸，却是一个很治愈的过程。

告别2017，12月早餐精选集

12月，换了喜欢的餐桌背景，便很热衷于把背景带进早餐里，那就以这样的方式告别2017吧。

【牛肉鸡蛋卷饼、红豆汤和猕猴桃】 牛肉鸡蛋卷饼：牛肉用蚝油、红烧汁、生抽、糖、淀粉、姜末和麻油提前一晚腌制放冰箱。早上煎两个蛋饼，刷上泰式甜辣酱，放上生菜和炒好的牛肉卷起来。 红豆汤：放电饭锅预约定时，早上放糖就行 猕猴桃：3个猕猴桃去皮切片

【太阳蛋配秋葵和杏鲍菇、芝士辣肉松卷和牛奶】 芝士辣肉松卷（有详细菜谱）：提前一晚烤好，第二天烤箱回温5分钟 秋葵和杏鲍菇：清炒一下就好 太阳蛋：平底不粘锅，小火煎至蛋白凝固 最后把牛奶热一下。

【鲜菇芝士蛋三明治、牛奶和猕猴桃】 剩了一个底的油浸番茄干，把香料橄榄油刷在吐司片上烤的脆脆的。把番茄干夹进三明治里，加上生菜、鸡蛋、芝士片、炒杏鲍菇和黄芥末，是不是很诱人？色彩也很漂亮。

【杂果牛奶燕麦粥、太阳蛋配炒牛肉、烤番茄、橙子和猕猴桃】

【卷心菜腊肠炒饭配太阳蛋（有详细菜谱）、清炒蟹味菇、手抓饼、牛奶和苹果】

【美式炒蛋配洋葱炒蘑菇和火腿、煮玉米和牛奶】

【咸菜腊肠炒年糕、紫甘蓝炒蛋、蛋挞、牛奶和猕猴桃】

【肉桂苹果提子软欧、牛奶燕麦粥、水煮蛋和苹果】

【美式炒蛋配西兰花 和清炒香菇、可可餐包和红豆汤】

【牛肉杏鲍菇芝士蛋全麦三明治、牛奶和苹果】

【focaccia、水煮蛋、牛奶和猕猴桃】

【西兰花香菇手抓饼卷、芝士辣肉松面包、牛奶和橙子】

【肉桂南瓜提子面包、水煮蛋和牛奶】

跑马后勤小队长的“喂养”成果

跑过世界跑过你，被精心“喂养”的2017年，何先森完成了杭州、上海、广州和儋州4个线下全程马拉松，最好成绩3:13:40。4个线下半程马拉松，最好成绩1:31:48。

除了线下赛事，何先森还帮我跑了好多线上马拉松。为什么是帮我跑？因为我喜欢那些特别的奖牌，比如说武汉的樱花线上奖牌、史努比奖牌、感恩节火鸡奖牌……

还有这个藏在餐桌花瓶旁的小圣诞树，也是线上马拉松的奖牌呢~

迎来2018，我继续管住嘴，你继续迈开腿

新年的第一天，何先森以跑步的方式迎接新年，并致力于将我这个运动白痴拉下水。而我觉得，我还是继续做后勤小队长就好，你们说呢？