母亲眼中的佳肴

滴滴嗒滴滴嗒。。。春雨细如烟，盈盈粉朵三月天！春 ，是个爱玩水的娃娃，总是一脚一脚踩着水花而来，像一阵风一样，一夜间点满了山头，粉粉，绿绿诗意婉约！这时候的内心好似一扇封闭已久的窗户瞬间被打开，雀跃如春燕衔泥满是飞翔！这时候比我更开心的就是我的母亲了，整天挎着个篮子，带一把剪刀，不知疲倦的遨游在田野间，春光无限，我是被迎风袭来的春意微醺着，而她却是被散落在田野的野菜欣喜着！

南方温度适宜 ，湿度也适宜，门前屋后长得最茂盛的，也是父亲最爱的～水芹菜，每每母亲顺手就能摘到一大把，这时候的水芹菜最是好吃嫩的能掐出水来，一块白干子，几片肉丝，满满一大碟，每次父亲都要说好吃！我尝一口，顿时被那种浓郁的香味迷住了，巴拉巴拉能吃三碗米饭，每每这时我总能把信誓旦旦的减肥计划抛到脑后，这道菜自然而然就成了我减肥路上的绊脚石！

这时候的荠菜已经告一段落，开出了白白的小花！我记得小时候最喜欢的就是它的种子了，因为它的种子是非常特别的爱心形状！荠菜饺子 ，荠菜粥。。。无论在南方还是北方荠菜都是相当有名的一道野菜，而我对它最初的记忆切却是，上小学的那会那篇《挖荠菜》的课文，我记得学过那篇课文之后，回家缠着母亲去挖荠菜许久，可是等到真正尝到的时候却并不如作文中描述的那样美味，毛刺刺对于那时候的我来说竟不如白菜美味！至此明白，有些东西还是有点距离更美好！而母亲自此之后对荠菜有着乐此不疲的兴趣，这也是我所不能理解的！

春天最是雨多，细雨绵绵的竟能占去并个春天之久！俗话说:" 春雨贵如油"，对于母亲来说，春雨过后捡地皮，母亲对于野菜的爱好已经到了无可救药的地步！当然地皮还是非常美味的，吃起来有一种黑木耳的感觉，地皮这种其貌不扬的小东西，竟然这样美味，可见"物也是不可外貌的"，大自然就是这样的神奇！

野生茼蒿，对于我来说它是最美味的野菜，刚出芽的时候做青团，稍微大一点，去掉叶子，放几块臭干，炒茼蒿杆子吃，简直就是无敌美味！到秋天的时候，我记得那个时候，我们是三五成群的小伙伴，带上工具去挖茼蒿根，白白嫩嫩最是鲜嫩，价格也是非常高，那时候挖茼蒿挣零花钱，简直就是我们儿时回忆的一种快乐劳动！小的时候茼蒿非常的多，等到挖茼蒿的季节，不仅是我们孩子，就连大人在农闲的时候，也是吆喝一群人去挖，一天下来在欢声笑语中能挖满满一篮子！那时候的快乐总是那么的简单，可是现在竟连茼蒿也很少了，当真是应了那句越长大越孤单！

昨天，母亲兴致勃勃挖了一篮子的马兰回来，用开水焯了一下炒着吃，马兰的那种特有香味 真的定是令人谗言欲滴呀，我们这边马兰喜欢做饼吃！而我看到马兰就会想到小时候常常念叨的那句:“马兰开花二十一，28256,28257。。。”，现在的孩子应该很少知道了，即使知道大概也不知道马兰是什么了，人类在向文明进步的同时，确实也丢掉了很多原始的快乐！我相信母亲也是在回忆着这些快乐，可以才会对各种野菜的眷恋，自然这些也是我们所向往的眷恋，人生大抵如此吧！

大自然是神奇的，母亲所眷恋的野菜远不止我说的这些，马齿苋，蒲公英，黄花菜。。。那些我们现在还能尝到的野菜，如今的孩子即使能吃到也不一定能从中感受到快乐了！只是我们所眷恋，向往的快乐记忆，有的时候真的只存在记忆里！而母亲眼中的那些美味佳肴，以后也许只是时代的美味佳肴了！情，不知所起而一网深情，那些深情的记忆，我希望能代代传承！ 来自厨友～叶子私厨