地皮菜，后来上生物课才知道它和蘑菇、木耳一样都是藻类植物。生长在农村牧区的草滩湿地，因此老百姓就叫它地皮菜。其实应当叫它土木耳。草滩湿地牛羊粪便很多，夏季的几场雨过后，太阳出来一晒，地表温度升高，牛羊粪发酵变成腐殖质，而后产生细菌微生物，慢慢地变成了和木耳一样的植物，那便是地皮菜。

也有网友认为地皮菜应该是一种高级有机肥料。但是它并不是羊粪蛋.它们之间的关系,至多就是羊粪蛋为地皮菜提供了养分而已。

地皮菜的营养价值

1. 地皮菜的口感很好，和黑木耳类似，其营养价值也很高，蛋白质含量高于鸡蛋、木耳和银耳，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，是补充蛋白质的绝佳。
   
2. 地皮菜还可以当作中药材使用，其味甘性凉，入肝经，有清肝明目及收敛益气的功效，主治目赤红肿、夜盲、烧伤、烫伤、久痢及脱肛等病症，治疗效果十分明显。将地皮菜研末后，直接外敷在烧伤或烫伤处，能很快减轻疼痛，并能加快伤口愈合的速度。 　　
   
3. 地皮菜还是低脂肪营养保健菜，能降脂减肥、清热解毒、补虚益气、滋养肝肾，尤其适合有头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣及心悸症状的人群食用，也适合中风、冠心病和糖尿病患者、出现记忆力衰退及患有抑郁症的人群食用。