肥肠有哪些家常做法？

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暖阳

2019年12月17日 17:12

【1】、将猪大肠洗净备用;
【2】、绿豆洗净浸泡20分钟;
【3】、取出装入大肠内，两端用线扎牢;
【4】、同洗净的败酱草一起加清水适量煮烂熟;
【5】、食盐少量调味上药以清水400毫升，煎至320毫升即可。湘西.部落小编的解答

欢哥

2019年12月17日 17:12

肥肠的做法
1,锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。

2,煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。

3,锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。

4,放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。

5,调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。

6,放入青椒段，再翻炒片刻即可。

肥肠有哪些家常做法？

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