玉米排骨汤怎么煮才有味道？

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食材挑选很重要

1. 排骨 - 最好用肉排

2. 玉米 - 不能太老,掐起来有水是嫩的,最好用"水果玉米"

3. 料酒

4. 盐, 葱切断, 蒜,姜切片

材料1.排骨(最好用肉排)2.玉米(最好是黄玉米,但不能太老.推荐用超市里卖的所谓'水果玉米'.)3.料酒、盐、姜做法：1.玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣2.排骨先焯水，然后放冷水、姜、少许料酒（水要高过排骨多一点）3.排骨汤煮开后，放入玉米段。大火煮。4.汤再次煮开后，换小火慢炖。5.炖大约30分钟后就可以了。起锅前加盐调味即可。

教您玉米排骨汤怎么做，如何做玉米排骨汤才好吃1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

先放排骨，等水滚后，去掉浮物，再放玉米，另外一定要放红罗卜和马蹄，一般是两条排骨、两条玉米，一条中大的红罗卜，6粒马蹄就可以了，中火煲一个小时，后再收小火，调味，半小时左右即可啦。

玉米排骨汤
原料：玉米、猪肉排

调味料：葱、姜

制作方法：

1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。

3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。