想做汆丸子，这么多淀粉够吗？应该怎么看
话题: 汆丸子
瀑光烘焙
2018年04月27日 18:21
够了，看你自己，如果太干可以加一点点温水或者蛋清，太稀就再加粉，太稀无法成型，太干就太硬了。
黄小芽
2018年04月23日 18:19
稍微多了一点
高兴KX
2018年04月23日 16:27
加适量淀粉就可以，淀粉太多口感不好。你这个还可以，如果加鸡蛋的话，建议只加1个鸡蛋清。如果加太多的鸡蛋，馅料太稀丸子不容易成型。
粒粒糖777
2018年04月23日 14:12
做肉丸淀粉不易太多，只要让肉丸可以成团就可以了
nana
2018年04月27日 17:56
同上
小小狼
2018年04月25日 16:30
多了一点点，会让肉有一点硬，
疯丫头1511540552
2018年04月24日 00:28
有点多
唐伟婷【府西街】
2018年04月23日 23:32
一般我的搭配是1斤肉，2两淀粉，2颗鸡蛋的比例
媱铭麻麻
2018年04月23日 23:08
揉小团吧
秦凤Qin
2018年04月23日 22:47
丸子团成团就行，淀粉太多口感不好。
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