猪脚要怎么炒才好吃

有个很简单的方法,先把猪脚洗干净了,用开水焯一下.然后重新加水(没过猪脚即可),加适量的料酒和姜,把猪脚炖烂(先不要加盐哦,不然不容易烂.等差不多烂供抚垛幌艹呵讹童番阔了的时候再加盐).然后把炒锅加热,将炖烂的猪脚放进去,加酱油(适量生抽,少量老抽),鸡精,少量白糖翻炒均匀,最后把炖猪脚的汤也倒进锅里,用大火收一下汁,等汁收的差不多了放点香葱,就可以盛出来拉.
还可以加黄豆煮了,再红烧哦.红烧猪脚：
原料
猪脚750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰

猪脚炖黄豆，滋补的还有种就是香烤了做法是先把猪脚放开水里煮烂然后放微波炉或者烤箱里面上面洒好烧烤佐料按自己的需要调时间，喜欢脆皮的就多烤会喜欢软烂的，少烤会啊油滋滋的，很香哦原料：猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法：1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火供抚垛幌艹呵讹童番阔盛出。猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。