糖醋猪脚怎么煮？
XP.boy
2020年01月06日 18:09
1.先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。 2.葱切段,姜切片之后用刀拍松。 3.炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化。 4.加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。 5.烧开后,加盐调好味道。 6.用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。 好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了
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