花生凤爪炖猪脚怎么做？

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狮子男小胡

2020年01月06日 22:09

材料:

凤爪8个，猪脚1个，猪脊骨半斤，胡萝卜2根，花生1把，黄豆1把

做法:

1.荤的全部先飞水2次，去掉浮沫和血水，黄豆花生事先用水泡发半天
2.上锅烧水，水温时放入凤爪，猪脚和猪脊骨，放2勺黄酒，1大块姜，水开后再次把浮沫撇干净
3.放入黄豆，花生，切好的胡萝卜块，大火烧开，小火炖2小时，即成
4.最后放入盐调味，即可
花生食疗作用：

性平，味甘；入脾、肺经。

润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

小诀窍:

八角去腥，而且有种奇异的香味，做出来的汤很香的

花生凤爪炖猪脚怎么做？

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