芹菜能腌吗？芹菜怎么腌好吃？
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2019年08月05日 15:27
芹菜是可以腌的
一般人都不会想到，芹菜还有这种做法，这是芹菜最解馋的吃法，开胃下饭，待客必备。
芹菜的腌制方法
由于芹菜腌制时间不宜过长，建议随腌随吃，建议每次腌制1kg.
首选选择食材：
芹菜要选择根大色绿的，梗长30cm，实心.
调料：盐，大蒜，生姜，红辣椒，麻油
做法步骤：首先去掉芹菜的根和叶，然后用清水洗净，切段控水备用.
第二步，处理调料. 大蒜去皮，切片，姜切成姜丝，红辣椒切块.
第三步，把切好的芹菜和蒜片，姜丝，红辣椒块，放在一起调匀，加入食盐（芹菜和食盐 10:1）.
第四步，腌制。调好的芹菜，一般需要腌制10小时就可以食用.
注意：在腌制过程中不可以接触油.
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