怎么烤蛋糕能让它表面不黄？

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2019年08月06日 18:17

蛋糕烤得黄不黄，主要在于3点

1.用料的选择，蛋黄粉加得越多，就会越黄，可以适当减少蛋黄粉的比例；

2.烤制的时间和温度，不同的蛋糕有不同的时间和温度，具体可以参照蛋糕的做法大全；

3.是否在表面刷糖水或薄奶油，此操作可以减缓蛋糕发黄；

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