牛板筋

所有人对平时的饮食搭配都是不可以抗拒的，在其中牛板筋就是大家日常生活很多人都喜爱吃的一类食材，它十分的有嚼劲，而且制做起來也如同需要一定的時间的，许多人一直会到餐馆或是烧烤摊食用牛板筋，可是那样一直会失去家中的温暖，假如人们能把握好做法就能在家制做出那样的特色美食，下边一块儿掌握下爆炒牛板筋的做法。

爆炒牛板筋的做法

原材料：

牛板筋150克，蒜薹20克，小辣椒4个，姜片1一块块，蒜头6瓣，木薯淀粉适量。

调味品：

植物油30克，芝麻油1小勺，米酒2小勺，花椒粉少量，郫县豆瓣酱适量，食盐1小勺，鸡精1/2小勺，

制做全过程：

1.牛板筋清洗切开，小辣椒清洗切割成斜片；

2.姜、蒜清洗切开，蒜薹清洗切条；

3.牛板筋中放盐、鸡精、米酒腌约5分鐘存用；

4.锅里倒进适量的油，烧开，把牛板筋片炒至八成熟时盛起；

5.锅里重新加油，烧开，放进姜、蒜、郫县豆瓣酱、朝天椒片、盐、鸡精、花椒粉油爆至快熟，再添加炒好的牛板筋片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅摆盘就可以了。

牛板筋是大家日常生活十分受喜爱的一类食材，不管在吃火锅的那时候還是做为平时的零食小吃，牛板筋都是十分受大家喜爱，并且牛板筋的嚼劲满满，并且牛板筋带有很多的蛋白，时不时食用也不容易让人体长胖，可是我们假如把握某些生活中牛板筋的家常做法，也可以在平常时不时品尝到美味可口的食材，在其中红烧牛板筋就是说更为进味和美味可口的一类，下边一块儿掌握下红烧牛板筋的做法有哪些。

红烧牛板筋的做法

做法一

1.将鲜牛筋清洗，添加麻椒、姜、葱、香莱、米酒，上笼煮熟，再将牛筋切割成条型存用；

2.将二荆条野山椒切割成长度同样的段，肉沫炒出香味，蒜薹切细，小葱切一片存用；

3. 锅内放进食用油，待油八成熟，下麻椒粒、肉沫、野山椒段、生姜片、芽菜炒出香味。再添加大骨汤，放适量鸡精、味精、花椒粉、白砂糖、生抽等调味品。随后再放进牛筋，小火烤煮3分鐘，添加葱片，浇上芝麻油就可以了盛盘享受。

做法二

1、洗整洁牛板筋，拌入葱、姜、大蒜，所有放进髙压放锅里1个钟头上下。放凉之后，再切割成片状(薄得透光性最好是)。

2、把调料拌和一起就可以了。关键点:牛板筋是牛脖子上的这条软筋，牛后背二块是全身肌肉的主大筋。一牛这条，听说200斤重的牛只能一二斤的.

做法三

原材料：牛板筋，葱，姜片，蒜头，米酒，盐，酱油，生抽酱油，麻椒，八角茴香，八角茴香，辣椒干。

1.先煮一锅水，把切完的牛板筋放进，盐，米酒。

2.水开后打开表盖煮5分鐘，去除臭味。

3.加水，要是一点儿水。添加所述调味品，锅开后放进牛板筋。

4.再开再切文火炖，每15分鐘拌和一下下。大约2个三十分钟后就差不多了

自身在家制做特色美食能更为的方便，而且还能确保环境卫生整洁，上边就是说对红烧牛板筋的做法有什么的详细介绍，大家人们把握好做法以后能够在家开展制做，可是牛板筋的营养成分较为单一化，大家平常一定要留意饮食搭配营养搭配。