怎样炖牛板筋，做熟后能嚼烂，别跟嚼皮筋似的没法吃
话题: 牛板筋
高兴KX
2018年05月21日 16:51
炖牛板筋的做法：
准备材料：牛板筋、油 、盐 、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜
制作步骤：
1、准备好调料，花椒、葱切段、姜切块。
2、牛板筋切块。
3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。
4、放入刚才准备好的调料，再放入牛板筋。
5、加入糖，老抽和料酒，加盐翻炒均匀。
6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时就可以了
这位朋友刚才说的问题，买新鲜的牛板筋，用高压锅炖30分钟就可以了，我炖了好几次了，时间太长会越来越像胶皮的。
安九世
2018年05月24日 17:45
材料里加点小苏打
记忆忧心哈哈
2018年05月24日 09:59
同上
弯弯雨虹
2018年05月24日 08:42
建议先压再炖。
苏菲de甜蜜时光
2018年05月23日 23:07
同上
疯丫头1511540552
2018年05月23日 18:53
小火慢炖
泣哥儿的小厨房
2018年05月23日 11:59
高压锅压
昵称7703763
2018年05月23日 11:14
加点醋
小姿0118
2018年05月22日 22:17
用高压锅
小龙女-cc
2018年05月22日 20:17
炖的时候加点料酒加点白醋和香料炖久一点就可以了
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