下酒菜

这是一道减脂降压的菜，夏天吃最舒服。

过年了，餐桌上不能没有鸡🐔，做道香辣口水鸡🐔，给吃腻了大鱼🐠大肉的味蕾解解腻，这道菜颜色上也很吉祥( •̀∀•́ )招待宾朋时这道菜还可以提前做好！

魔芋含有丰富的碳水化合物 热量低 微量元素丰富 特别是葡甘聚糖含量高 口感顺滑 这次买的魔芋丝 就像泡好的粉丝 做了我喜欢麻辣口味。

芹菜浑身都是宝，芹菜营养价值高含有膳食纤维，有降血压的功效，蒸菜成了餐桌上的宠儿，粉蒸芹菜叶、粉蒸马齿苋、粉蒸地瓜叶……沾上料汁味道棒极了 。 把芹菜叶裹上生粉蒸一下，然后拌上醋和蒜泥，简直好吃的不得了，加工过后的芹菜也也不会再苦啦！

清爽可口的凉拌菜，夏天吃最合适不过了。

莲藕的肉质细嫩，鲜脆甘甜，做成藕夹外酥里脆，可口鲜香的美味现已成为家家户户餐桌的家常菜。

薄壳米在潮汕地区的方言也叫“红肉”，红肉除了可以下酒外，在这边也是送粥配饭的一道小菜。薄壳味道鲜美、诱人馋涎，但个体小、内容物更小，加上外面有一对不能下肚的贝壳，不能一口吃它几十颗几百颗(薄壳"肉"小如黄豆，当可用"颗"形容)，总想一下子吃个够劲够力才够瘾。这自然萌发出能否先将外面的贝壳去掉留下薄壳"肉"，再吃它一个满口飘香的想法。有了可即食的肥嫩鲜美的薄壳米，就可以烹调出很多特色佳肴，如:原味薄壳米、薄壳米炒饭、薄壳米糜、薄壳米烙、薄壳米秋瓜爽、香芋薄壳米卷、薄壳米竹笋煲、白灼薄壳米鸡、酸甜薄壳米等，太多了。

芹菜拌腐竹，是一道很好的减脂凉拌菜，芹菜纤维含量高可以加速脂肪的分解，腐竹富含蛋白质，营养价值高！