卤肉

卤肉饭是家常味道十足的食物 。 一次做上一大锅香喷喷的卤肉， 吃不完的可以储存在冰箱里。

嗨，我是小鹿！ 前几天的上海陷入了台风季， 走了又来没完没了，还一直在下暴雨， 整个人都闷闷的，心情也不美丽~ 这时候突然很馋有很多肉肉的卤肉饭， 热腾腾的白米饭上铺着满满软而不烂的卤肉和香浓的汤汁，有肉有菜还冒着热气， 看着窗外的暴雨，大口大口的吃肉~ 但之前点过很多外卖，基本上卤肉都好少，还不是我想要的味道， 唉，那就干脆自己动手做吧~ 那今天我就来教你们做台风天的卤肉饭 肥瘦相间的五花肉，入口即化，口感超棒， 浓郁的肉汁浸入米饭中，好吃又不腻， 一口下去台风天的烦闷通通都不见啦~ 步骤和食材都不复杂，在家就能轻松搞定， 自己做不仅分量大还好吃， 只需耐心一点就能做出专属自己的卤肉饭， 既能治愈你烦闷的心情还能满足你的胃， 一起来看看吧~

说起卤肉饭，那可是台湾的国民美食啊。晶莹饱满的米饭上铺满了香浓的卤汁，用勺搅拌均匀，一口口细细品味，让味蕾得到充分的享受，每次扒完都觉得意犹未尽。 要做出正宗的台湾卤肉，有些食材是必不可少的，比如说油葱酥。

从年少时第一次吃到卤肉饭，就深深爱上了这种食物，有菜有肉还有蛋，卤汁浓郁，香味扑鼻，用勺子舀一勺米饭就着卤肉和卤汁，一起放进嘴里，那滋味，别提有多美了，哈哈😄。我这个一向吃半碗米饭的伪淑女，都可以突破自我，干掉一大碗米饭，可见有多好吃😋，嘿嘿，宝宝们也来试试看吧，无论大人小朋友老人，都可以吃哦^o^ 阿晨今天做的卤肉饭，除了用到传统的五花肉，香菇，洋葱，还添加了一些黄豆，（其实是早上煮豆浆剩下的^o^）煮的糯糯的黄豆，吸收肉汁，超好吃😋

这道卤肉饭较传统做法我简化了一些步骤，口感缺一样棒，非常适合家庭制作哦！不喜欢猪肉的我也干掉一大碗，嘿嘿。

肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。😋😋😋😋

欢迎大家关注我的公众号“花姐小食光”，200道辅食等着你哦！ 今天分享一道卤肉饭的做法。因为是给孩子吃的，所以我做的时候放的油不多，放了酱油和冰糖，炒出来的颜色会更好看哦。五花肉躺在热腾腾的米饭上，浇上一勺浓郁的汤汁，拌一拌，米饭都被这酱汁浸透，扒上一口，满口留香，空口都能吃上两碗。想知道具体做法就往下看吧~

越式与台式卤肉不太相同的部份除了鱼露之外，还有就是三层肉有事先煎过，且卤好后要收汁～所以酱汁有较明显的甜味和黏稠度，不过其实也不难，而且也是超下饭！更是便当菜的好选择喔～

家常卤肉饭做好了，有肉有菜还有饭，营养丰富不油腻，好吃又好看~