酸枣仁

酸枣仁是酸枣干燥成熟的种子，秋末冬初，采收成熟果实，摘下浸泡一夜，搓去果肉，碾破核壳，收集种子，然后晒干。炒酸枣仁，放置锅内，文火（小火）炒至外皮鼓起并且呈微黄色，取出，放凉。 酸枣仁常用于养心安神，性味甘、酸、平。具有补肝，宁心，敛汗，生津的作用。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

如果老年人干咳的症状比较严重，影响到了睡眠，那么可以食用这道粥，因为它有镇咳助眠的功效。

平时气血心脾两虚的人，或是压力过大思虑过度者，或是接近更年期的女性，出现心慌心悸健忘，体倦食少，面色苍白或萎黄，舌淡苔薄白脉，原因在于气血心脾两虚，血虚日久或应饮食、气候、情绪压力导致肝火旺阴虚内热，就会引起失眠、神经衰弱、贫血、月事崩漏出血等问题。 失眠问题原因复杂不可小觑，往往有其深层次原因，切不可吃个安眠药了事，由于外感或内伤等病因，如糖尿病、高血压、心血管疾病、脑动脉硬化、更年期综合症、压力过大、情绪心理精神问题，都会导致心、肝、胆、脾、胃、肾等脏腑功能失调，心神不安而失眠。 心脾气血两虚日久则又会导致阴虚内热，用汉代《伤寒论》《金匮要略》中治疗脏燥失眠的甘麦大枣汤和百合方组合，其中大多是药食同源的食材，加加减减，给自己做一道安神助眠汤吧。

百合是典型的补阴药，不仅补心阴，也有润燥和清热的功效。百合最为人所知的功效是养心安神。 百合有一个特殊的功效，直接的祛痰止咳作用，对肺阴虚咳嗽有痰很管用。一般外感呼吸道疾病初期，不能用百合来治疗，若病人呼吸疾病时间比较长，到了中、晚期，呼吸道免疫功能弱，还有虚火，就像《红楼梦》里的林黛玉那样，脸色发红，还有虚热、吐血、失眠等症状，一般会在处方中开百合。 现在研究发现，百合水提液对实验动物有止咳，祛痰的作用，水提液还有强壮、镇静，增加睡眠时间和睡眠率的作用。百合中含有的水仙碱能抑制癌细胞的增殖。

西瓜的瓜肉是寒性的，去心肺热火，专清肺胃暑热，有天生白虎汤之称。西瓜子却是温性的，去心肺积水的。西瓜外层青皮是清热止渴，白色内皮是利水消肿。西瓜子黑色壳是止血的，西瓜子白色仁是润肺化痰的。

可以调理脾虚的。脾脏虚，所以黑眼圈很重，因为体内气血和营养跟不上，再吃上大补的东西，又会虚不受补。这个其实也适合老年人吃，如果糖尿病的话，就把蜂蜜去掉就行。