大薯

简介 百度了一下，大薯属粗粮，有健脾止泻；益肺滋肾；解毒敛疮等功效。能有效加速消化吸收，对清理肠胃好。

一直对大薯没啥好印象，一次无意间的百度才知道，原来它虽然其貌不扬，但药用价值却非常好。一位中医朋友还告诉我，其实我们很多人都“误会”大薯了，大薯营养价值非常高，3尤其是用大薯磨成浆，做成浓汤，那就是最滋补，最容易被人体吸收的一道汤。

自家楼顶上种的大薯！天然无污染有机食品！

数量多少，我都没有称过！全部都是适量，按自己的感觉去调的！

薯，是客家人餐桌上最常见的一种食材之一，过去，由于生产力，气候等多方面的原因，粮食产量不高，在食物紧缺的情况下，聪明的客家人会变着花样把身边仅有的食材变成主食。大薯就是一种既能做菜肴又能充当主食的食材。 新鲜的大薯，用客家人特有的钵打磨成薯浆，加入盐、瘦肉末、葱花等简单调味后，新鲜薯浆用小勺挖起或者用手挤出，放入油锅炸制表面金黄捞出，趁热吃，口感外酥里嫩，香气诱人，这就是薯丸。 如今的薯丸，是一道深受大家欢迎的杂粮，不仅价钱便宜，而且还健康美味呢。

薯丸，用大薯制作而成，价廉味美，营养价值高