兔肉

螃蟹一定要挑选活的，因为死的是有毒的。 辨别死活的时候，只要敲敲它的盖，眼睛在转，就说明是活的。动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；公蟹肚子上的壳是尖的，母蟹肚子上的壳是圆的。 营养分析： 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 食物相克： 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

一款素肉，花生素肉从营养价值的角度，可以把它当成肉类食品。它的蛋白质远远高于猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、鱼肉…… 更重要的是，非常的好消化，即使在孩子生病期间也是可以食用的，关键味道也不差。

西班牙语中这道菜叫做paella，意思是带两个手柄的平底锅，其实这道菜和锅都叫paella。虽说中文名字是海鲜饭也不一定只加海鲜，放入鸡鸭肉和兔肉也很常见。在西班牙本土有一些甚至是没有放一点海鲜的paella，这道料理有很多版本，喜欢哪一个全看你自己的好恶了

此美味是山区冬季特有的！

爆炒熏兔

正宗自贡冷吃兔