面包乐园

在三年前我还从来不吃面包、蛋糕，喜欢传统的中国饮食。 开始做面包，纯粹是为了我家里这个有着外国胃的女儿。在初中三年的寄宿生活后，女儿再也不愿意住校，而是选择在高中时期天天回家。从此，我这个全能妈妈的职责里，又多了一样：准备女儿的早餐。每天早上送女儿去学校的30分钟，是女儿的早餐时间，汽车的后座就是早餐厅。所以，怎样为女儿制作营养、简便的早餐，成了我每天的必修功课。00后的孩子，似乎生来就是为成为世界人准备的。不喜欢我们传统的早点：泡饭、年糕、馒头，而喜欢喝奶茶，吃面包，巧克力蛋糕更是她的至爱。为了给孩子可口的、更健康的早餐，我开始专研起了烤箱与面粉。

女儿崇尚低糖少油，所以我的面包里总是尽量地减少糖分。除面粉、水、酵母、鸡蛋等最基本的食材之外，很少添加别的重口味的食材。咱都做到了私人定制，就尽情地由着自己的口味发挥吧！给女儿的面包都只是微甜的，有的甚至尝不到甜味。加入少许几克糖，仅仅是为了激发酵母的活性。做面包是一个修身养性的事情，配比准备食材、揉面、发酵、排气整型，再次发酵直到烤制出黄澄澄的面包，在这漫长的几个小时操作过程中，不仅仅收获了劳动的果实，更让我体味到了无穷的生活乐趣。

我在面粉的世界里创造我的面包乐园，不同的造型餐包是我最喜欢做的。常常想到新款餐包就跃跃欲试，一次不成功，两次、三次，乐此不疲。为了更合理的利用蔬菜粗粮，在面包里加入胡萝卜汁、南瓜汁、菠菜汁，让孩子在不知不觉中吸收更天然的成分。慢慢的，我也有了自己的许多食谱，在摸索与实践中，找到了许多做面包的宝贵经验，还交到了好多可爱的烘焙界的朋友。

在这许许多多的造型面包里，最难掌握的应该算绣球面包了。做绣球面包，我起码尝试了三四次才做出自己满意的形状。当终于某一天，打开烤箱门，看见圆乎乎，编制精美，表皮光滑的绣球面包时，感觉以前所有的失败都是值得的。

时间过得很快，下半年女儿就要步入大学，离开家乡去远方求学。为女儿做早餐面包的机会在一天天减少，但我对面包的热爱却与日俱增。因为女儿而推开的那一扇门，带我走进了面包乐园。我想，我会一直徜徉在这个乐园里，与美食为伍，与快乐为伴！