自制柠香凤爪,下饭下酒又能当零食,连骨头都不放过,太过瘾了!

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月29日 17:09
3734 4
自制柠香凤爪,下饭下酒又能当零食,连骨头都不放过,太过瘾了!

夏天除了夜宵摊上的小龙虾和啤酒,怎么少得了鸡爪呢?之前吃过一次朋友做的鸡爪,硬是把骨头都啃得干干净净,一边吃一边喊辣,但就是停不下来。在夏天的晚上,做上一盘这样的美味,吹着空调,看着自己喜欢的电视剧,想想就很爽!

鸡爪的做法有很多,今天要推荐的是一款看起来清新,吃起来过瘾的柠香凤爪。淡淡的柠檬香浸入到鸡爪中,吃起来唇齿留香,多放了些小米椒,酸酸甜甜的同时,又辣到没朋友,但就是让人吃了还想吃!如果真的不能吃太辣,少放几个辣椒也是没问题的~

准备300克鸡爪,1棵香菜,1个柠檬,150克醋,15克料酒,10克白糖,20克酱油,6个蒜瓣,两片姜,小米辣适量(按自己的口味来决定数量),香油3克。

鸡爪去掉指甲,剁开备用。一个鸡爪可以剁成4块,更好入味。

剁好的鸡爪用清水洗干净,冷水下锅,放入姜片和料酒煮沸。水烧开后,表面会出现浮沫,把浮沫撇去,继续煮至10分钟关火。

煮好的鸡爪和姜片捞出来,过一下凉水,沥干水分,鸡爪过冷水之后,吃起来更Q弹,更有嚼劲。

沥干水分的鸡爪放进保鲜盒,姜片也放进去。

柠檬切片,一个柠檬可以切成6片到7片。柠檬越新鲜越好。

小米椒切小段,香菜从中间切断。

下面来调酱汁:把醋、香油、酱油、白糖放入小碗中调制均匀,加白糖是为了提味增鲜。调好的酱汁倒入鸡爪中。

放上蒜瓣,撒上小米椒,放上香菜。

铺上切好的柠檬片,盖上保鲜盖摇晃均匀后,放在冰箱冷藏腌制5小时以上。

时间到了就可以取出来吃了!冰凉爽口,非常解馋,周末做一些来追剧吧!

再次强调,小米椒要根据自己能吃辣的程度来放哦,不然辣到哭可别怪我!

上一篇:新鲜猪肉做成猪肉脯,不爱吃肉的人也能吃个精光! 下一篇:《野居青年》在河里捡回来一盆河鲜,做一顿美味的野味

厨友评论

小帅爱厨艺
  • 小帅爱厨艺:
  • 看上去应该非常美味
老李微课
  • 老李微课:
  • 我这里可以让你学到更多赚钱的方法
小新我是小白
  • 小新我是小白:
  • 配上图片就更好了!
冯潇
  • 冯潇:
  • 👍
海苔苏打饼干的做法 双色奶油奶酪小吐司的做法 奶香小馒头的做法 葱香椒盐小土豆的做法

向你推荐

海苔苏打饼干 海苔苏打饼干 双色奶油奶酪小吐司 双色奶油奶酪小吐司 奶香小馒头 奶香小馒头 葱香椒盐小土豆 葱香椒盐小土豆 什锦坚果司康饼 什锦坚果司康饼 蒜薹酱油肉 蒜薹酱油肉