水果沙拉属于凉菜吗？凉菜的判断方法是什么？
话题: 水果
布丁
2017年03月14日 13:45
不知道属不属于，凉菜应该是冷着吃的菜吧
巧妞
2017年03月11日 22:11
不是的，
用户11849
2017年03月11日 14:43
不属于，凉菜是凉拌的！
七窈
2017年03月11日 13:46
水果沙拉不算凉菜，凉菜，顾名思义是菜，凉菜一般的做法是凉拌，假如调味料等。
望采纳
我爱美食
2017年03月11日 11:36
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。
根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。
适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。
生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。
生吃的方法
生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
生熟食皆宜的蔬菜这类蔬菜气味独特，口感清脆，常含有大量纤维质。
洗净后可直接调拌生食，口味十分清鲜;若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
Sally
2017年03月11日 07:07
不属于
君菌私房菜
2017年03月11日 01:20
水果沙拉不属于凉菜
啊嗚啊嗚
2017年03月10日 22:06
水果沙拉不属于凉菜。宴席中凉菜可以作为热菜上来前，缓解饥饿用；也可以正餐食用过程中，使酒酣耳热的食客们清口提气。
比如皮蛋豆腐、凉拌猪耳、黑木耳丝、炝拌包菜、拍黄瓜等等，不胜枚举。
总之通常食材都是蔬菜、清爽的肉类及简洁的烹调方法。
因此水果沙拉不属于凉菜。
社会人习不
2017年03月10日 21:35
水果沙拉是各种水果制造而成的。不属于凉菜。凉菜那叫蔬菜沙拉。
小唛球
2017年03月10日 15:52
是凉拌菜，不经过烹饪的都属于凉菜
下一页
健康饮食——低脂无油燕麦蒸蛋糕
奶香汉堡胚
极致猫王磅蛋糕
奶香鲜玉米汁（豆浆机版）
冰花煎饺
红烧三角峰
