有什么好吃的素菜推荐？随着人们生活质量的提高，每天大鱼大肉、海味山珍早已成为平常，但吃多了大鱼大肉往往会出现高血压，甚至出现过度肥胖的状况，对于美美的21世纪的人怎么会容忍自己胖呢？所以您需要美味的素食来避免胖胖！

这次向您推荐健康又好吃的三道家常素菜：【酸辣土豆丝】【素干煸豆角】【松仁玉米】

【酸辣土豆丝】

一：配料

土豆 2个

葱 2根

蒜 2瓣

干辣椒 5个

生抽 1勺

醋 2勺

白糖 半勺

鸡精 少许

盐 适量

二：做法

• 将土豆去皮洗净切丝，浸泡水中5分钟，捞出沥干水后备用。
  

• 葱切段蒜切末干辣椒切段。

• 起锅烧油，葱蒜干辣椒爆香后倒入土豆丝转大火。

• 加入一勺生抽 、两勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、适量盐。

• 大火翻炒3-5分钟即可出锅。

【素干煸豆角】

一：配料

豆角 适量

蒜 1头

姜 5片

干辣椒 5个

花椒 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

二：做法

• 准备好豆角、将蒜、姜切末，干辣椒切段。

• 起锅烧油，油热后倒入豆角，煎至两面出现虎皮后沥出。

• 锅内倒少量油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

• 倒入豆角后，迅速放入适量酱油、少量盐、少量糖。

• 出锅摆盘就大功告成啦~

【松仁玉米】

一：配料

青豆 适量

甜玉米粒 1根

胡萝卜 半根

松仁 2大勺

盐 小半勺

二：做法

• 将青豆与甜玉米拿出，把甜玉米粒用刀剥出，煮开水放入青豆与甜玉米粒煮3分钟捞出，过凉水，胡萝卜去皮切成与玉米粒大小差不多的小丁。
  

• 起锅烧少许油，先倒入松子翻炒，然后倒入胡萝卜一同炒至断生。

• 接着放入青豆、玉米粒快速翻炒几下，加入适量盐炒匀调味即可。

现代的人越来越关注健康，对于素食的需求也越来越大。多吃素食不仅可以减轻体重，也可以降低胆固醇、甚至会减少患癌症的几率呢！

三道家常素菜已经呈现在您的面前啦~大家可以在家尝试做做看，叫上家人一起品尝品尝吧~