如何做出好吃的三鲜水饺，今天我来教大家几招，这样做的水饺绝对全家老少都会喜欢。

1.不同食材的准备

首先大家要确定的是，要做的三鲜水饺是肉的还是素的。如果是肉的，那么新鲜的虾仁，猪肉和韭菜是必须准备的食材。在这里要特别的强调，猪肉一定 要买偏肥一点的，因为虾仁和韭菜是不出油脂的，如果买的猪肉太瘦了，做出来的饺子就不香，还比较柴，口感也不好。馅料里的猪肉要剁碎，虾仁可以留得大块一些，韭菜适中，切忌不能每种食材都切得很大很长，不然食材的味道是出不来的。

素三鲜的话，那就是韭菜，鸡蛋和虾皮，这是基本的馅料种类。鸡蛋炒至定型后捞出备用，韭菜切成小段，虾皮可以直接用。

2.注意添加的调料

准备好的馅料，加入少许的盐，酱油，根据个人口味，加入一些鸡精等调味品，不建议不要添加太多，虾仁的味道很鲜美，韭菜又有独特的香味，添加太多，味道复杂了，就品尝不出三鲜的美味了。

3.较硬的饺子皮

我们在做水饺的时候，饺子皮不能做得太软，面太湿，要揉得硬一些，擀成面皮，然后放入馅料，包起来，这样煮出来的饺子，面皮很有韧劲，不会松松垮垮的，也能将馅料完全的包裹住，让食材的香味都保留在饺子皮里，这样的饺子吃起来很香。

做饺子其实很简单，只要大家用心去做，注意一些必要的细节，美味的三鲜水饺还是很简单的，希望我的回答对你有帮助。