芸豆蹄髈汤怎么做好吃,芸豆蹄髈汤的做法

黄小新

2020年01月06日 22:09

材料
主料:芹菜400克,鲜香菇50克,
调料:盐2克,豌豆淀粉10克,酱油3克,味精1克,植物油30克
做法
芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。
jugechan

2020年01月06日 22:09

食材

主料
猪蹄膀
800g
白芸豆
100g
辅料
姜
10g
盐
1茶匙

步骤

1.芸豆加水泡胀

2.猪蹄髈冷水下锅煮2分钟,去除血水

3.冲洗干净备用

4.水烧开放入芸豆(芸豆用热水泡就用热水煮,用冷水泡就用冷水煮,不然煮不烂)

5.倒入洗净的猪蹄髈

6.姜块放入汤中,煮1个半小时左右

7.汤煮好后放少许食盐调味
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