早餐的主食菜都有哪些？

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李然

2019年10月29日 17:35

在我们生活中，五谷杂粮是主要给我们提供能量的来源，也是我们把它们作为主食的首选食物，比如，小米，小麦，大米，燕麦，玉米等等，其中还有一类，就是薯类也是属于五谷杂粮的范畴。

早餐有哪些可以当做主食的菜呢？对于一个问题我很有发言权，因为我经常做当主食的菜。

一、五谷杂粮中的薯类。

薯类主要是指山药、土豆、红薯、芋头等，他们中的淀粉比较高，我们用它们既可以当菜吃，又可以作为主食。比如，番茄炒土豆，葱香小芋头，醋溜老南瓜片，荷兰豆山药片等。

二：粉蒸菜类

这种方法我是常吃啊，改变菜品烹饪方法，主要是把五谷杂粮想办法运用到菜品中，比如粉蒸菜类就是不错的选择，既可以饱腹又可以当菜。

当然，蒸菜不单单只是可以用小麦粉，比如玉米面、全麦面、小米面等都可以蒸菜，可以蒸茄子、豆角、茼蒿、芹菜叶、胡萝卜、土豆等，种类很多。

三、蔬菜煎饼类

这种吃法在我们平时也很常见，可以随意加我们喜欢吃的菜，花样很多，操作也简单，对于早餐也来再合适不过了，比如现在这个季节，我们可以吃，西葫芦或瓠瓜虾皮鸡蛋饼，茄子鸡蛋饼，韭菜鸡蛋饼，芹菜叶或者包菜鸡蛋饼等等，里面也可以放自己喜欢吃的杂粮。