海带除了凉拌还能做哪些菜？

海带是一种常见的食材，一年四季都能上桌做菜，做起来简单，吃起来方便，不管是煮汤还是炒菜都可以用的。

除了美味，海带的好处还很多呢，可以生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠等，并且，还具有减肥的作用。

今天给大家介绍几种好吃的海带的做法，味道真的不比大饭店做的差，会了在不用愁做啥菜。

海带丝腊味蒸带鱼

做法步骤：

带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；

将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

辣炒海带丝

做法步骤：

蒜蓉炝锅，放入适量的辣椒酱，适量料酒翻炒。

放入海带丝翻炒，同时加入盐，快速翻炒几分钟，出锅前淋上香油即可。

海带排骨汤

做法步骤：

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。

排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，

拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成。

海带包

做法步骤：

猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟

香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入腌制好的肉馅中

将肉馅调匀，取一片海带，放入肉馅，将海带片包好，用开水焯过的香菜扎紧。

包好的海带包，放入盘中，上锅蒸15分钟即可。

鸡肉酱烧海带黄豆

做法步骤：

将干黄豆提前用水泡上一碗上，鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；

锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒，炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；

炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒；鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒；

加入适量水，煮上十五分钟，揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁装碗。