如何区分乳制品和乳饮料？-网上厨房

greysonC

2017年01月21日 16:13

我也不知道

森拥萤火

2017年01月20日 11:39

简单来说，像营养快线之类的是乳饮料（含乳饮料，只是液体）主要侧重饮料工艺，主要侧重有奶味。乳制品一般认为是传统的乳产品（固液都有，如奶粉，酸奶，液体奶，干酪等），侧重牛奶营养即风味。

小茗茶

2017年01月19日 20:07

市场上与牛奶相关的饮品形形色色，光从名称上看有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风昧牛奶、含乳饮料等等，让人眼花缭乱。其实乳制品和含乳饮料并不一样，含乳饮料是以三分之一以上的鲜乳或者乳制品，加水及一些食品添加剂等制成，两者可以通过标注的蛋白质含量加以区分，一般液体乳制品要求蛋白质含量大于等于2.9%，而含乳饮料只要求蛋白质大于等于1%。市场上销售的液体乳制品主要有巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛乳，其他则多为含乳饮料。

雨浓

2017年01月19日 20:02

我也不懂

水煮鱼

2017年01月19日 17:14

上面写了乳饮料就是乳饮料，没写的就是乳制品

windko

2017年01月19日 16:18

乳制品和乳饮料在营养成分上有本质的区别，主要体现在蛋白质含量上。根据我国相关规定，乳制品中，鲜奶及发酵乳（酸奶）的蛋白质含量需达到2.9g/100g以上，而调制乳和风味发酵乳的蛋白质含量需达到2.3g/100g。而含乳饮料的蛋白质含量仅需达到1g/100g以上即可，乳酸菌饮料的蛋白质含量仅需大于0.7g/100g。所以，如果在查看食物营养标签时，发现产品蛋白质含量低于2.3g/100g，那么这个产品就是含乳饮料。除了食物营养标签，还可以仔细观察食品包装上的其他信息。我国相关法规规定，蛋白质含量低于2.3g/100g的产品需在外包装上注明“饮料、饮品、乳饮料”等。如果在外包装上看到这些字样，就说明您手中的是饮料而非乳制品。含乳饮料除了蛋白质含量比乳制品低以外，还存在糖含量多，易引起肥胖等问题。因此，不建议经常给孩子购买含乳饮料，更不能用含乳饮料代替每日饮用的牛奶和酸奶。

含住

2017年01月19日 16:14

吃了喝了，你就知道！谢谢采纳！

如何区分乳制品和乳饮料？

向你推荐