1岁宝宝能吃牛的哪个部位,要怎么处理牛肉,有什么需要注意的?
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2019年11月25日 18:58
1岁的宝宝该怎么吃牛肉?
红肉是宝宝添加辅食后,不可少的一种食材,主要还是因为红肉可以给宝宝补充身体所需的铁元素。红肉又以猪肉和牛肉比较常见。
(1)1岁宝宝吃牛肉的哪里?
通常给宝宝选择肉类,会建议妈妈选择里脊肉。
考虑里脊部位瘦肉比较多,一是可以补充铁元素,二是肥肉少有助于宝宝肠胃消化。
大部分里脊肉里仅边缘部位有少量筋膜,妈妈处理起来比较容易。
(2)如何处理牛肉,比较适合宝宝?
把牛肉的筋膜去除!筋膜宝宝不易消化。
把比较长的肉丝切断。顺着肉丝方向切,肉丝比较长,宝宝不易咀嚼。
可以把牛肉用高压锅处理一下。出锅后的肉,软、烂,非常适合宝宝。
(3)牛肉的辅食做法?
可以用牛肉里脊部位,做成肉松绒,给宝宝吃。一岁以下的宝宝,可以不加调味料。
可以把软烂的牛肉,切成小粒,做牛肉面给宝宝吃。
也可以把牛肉做成肉馅,给宝宝做牛肉萝卜丸子汤。
也可以做成牛肉肠,比较适合10个月以上的宝宝,让宝宝自己拿着吃。
1岁以上的宝宝,妈妈还有把牛肉做成牛肉馄鈍、牛肉包子、牛肉饺子等面食。
宝宝辅食相对是比较好做的。
烹饪原则:以少油、少盐/无盐、软、烂为主。
tip:
做牛肉前,用葱姜水泡20-30分钟,可以去肉膻味。
牛肉汤虽好,但是里面还是有油脂的。肠胃弱的宝宝,不适宜多喝,有的宝宝喝多了肉汤容易拉肚子。妈妈可以在宝宝做辅食的时候,加一小勺肉汤调味。
如果妈妈看着肉汤腻,可以用香菜调下味道。