猪手怎样做好吃

大风先生

2020年01月06日 22:09

 最简单的红烧猪蹄做法:
猪蹄,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水(可以超市买一包组合香料,也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香叶),淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。
备注:注意不要粘锅!
田青

2020年01月06日 22:09

最简单的:干红辣椒一把,桂皮一块,八角几个,香叶五六叶。放一起慢火煮俩小时。
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