鸡汤用大火炖好还是用小火好？有什么区别吗？-网上厨房

汐神(黄维维）

2017年02月22日 10:42

小火好，鸡汤要煮久，煮老母鸡要火候长

东北菜

2017年02月22日 07:29

首先你炖的鸡汤选用什么样的鸡是幼鸡还是老母鸡或者乌鸡你是以食为主还是滋补调理身体不同吃法有不同做法详细可关注我

昵称743228

2017年02月21日 00:08

大火煮开转小火慢炖

幸福大吃货

2017年02月20日 08:44

大火烧开，小火炖.

轻描淡写一句话

2017年02月19日 12:29

我认为用小火炖好，因为用小火炖可以使汤汁更黏稠，更美味

系上美食系上心

2017年02月19日 06:52

先大火炖后改小小火慢喂

巧妞

2017年02月18日 18:26

大火烧开，小火顿一个小时

-尐槑尐-

2017年02月18日 09:40

大火烧开，撇去浮沫，然后小火慢炖，时间最好在2小时内~不然营养容易流失，希望能帮到你

AJQY1181828

2017年02月17日 13:18

小火慢炖

橙子

2017年02月17日 09:54

先用清水煮出浮末，再用清水冲净，再接着用适量的水加入鸡肉，大火煮开后转小火慢炖即可。大火炖的话就容易把水炖干，然后肉比较柴，炖的时间短，肉味没出来，肉比较嫩好吃，小火炖出肉味来，汤比较好喝。

鸡汤用大火炖好还是用小火好？有什么区别吗？