猪脚怎么做才好吃`

陈潜

2020年01月06日 22:09

黄豆煲猪蹄
原料：猪蹄3只干黄豆100克姜一大块盐1茶匙（5克）清水2500ml枸杞随意
做法：
1）黄豆洗净，用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉，再次清洗黄豆，沥干水分备用。
2）将猪蹄剁开，用清水洗净。把猪蹄放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后撇去浮沫。
3）姜去皮切片，和黄豆一起倒入锅中，盖上盖子，炖煮3个小时。食用前调入盐即可，盛出后放几颗洗净的枸杞。

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