植物油算不算起酥油?
话题: 植物油 起酥油
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2019年08月16日 09:51
植物油不是起酥油。
首先了解下植物油和起酥油各自的概念
起酥油是白色固体状,遇热即化大部分用于炸鸡店,油温大概在165度炸,用起酥油炸出来的炸鸡、薯条等酥脆好吃不油腻,主要由动植物油制作而成。
植物油则是以植物为原料而制成的油类,通常有大豆油、玉米油、菜籽油、芝麻油、花生油等等;