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豆浆
豆浆主题包括豆浆菜谱，图片，头条，问答
豆浆菜谱
【可可甜豆浆】中国豆浆也有西式情调
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豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群。为大家带来是可可味的甜豆浆，周末的午后，一杯浓浓的可可豆浆，配上几块曲奇饼干，只要你用心创造，豆浆也能登上大雅之堂，小资起来。
养生豆浆——三黑豆浆
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这个豆浆是前几
天早晨做的，很有营养，口感也很香醇，黑豆有补肾、益脾、降脂、排
毒、抗衰老等保健作用，可经常食用哦。黑米富含各种维生素与矿质，
可以益气补血，还有抗癌的作用。黑芝麻有补血明目、润肠通便、益肝
养发、抗衰老等功效。做法也非常简单，适合忙碌的上班的早晨！
豆浆也可以很洋气——抹茶豆浆
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豆浆作为中国早餐届传统饮品，在人们印象中就是很中式，很平民的！要说变化些花样，也就是最多加点别的豆子，变成例如黑豆豆浆，红豆豆浆等等！其实吧，稍微变化点心思，豆浆就能摇身一变，变得很洋气，比如加入些抹茶，立马变得颜色味道都高大上起来！而且也很适合牛奶不耐受的朋友，不能喝抹茶奶，就来杯抹茶豆浆吧！！
补血养颜好豆浆——红枣花生豆浆
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要早起的上班族，头天把材料准备好，早餐起来首先先把豆浆做上，然后在去洗漱，一点也不耽误事情，然后热热乎乎的吃个早餐去上班，那真心很舒服的。自己做豆浆就可以随心所欲啦，做各种花样豆浆，红枣女人吃最好，很补血！来一杯红枣花生豆浆，又香浓，又补血养颜，一举多得呢！
豆浆头条
豆浆问答
豆腐泡怎么才能炸得膨胀？原型是最后一张图，膨胀这么大
含住
话题：豆腐
炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。
制油炸坯方法有两种：
1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅；
2、然后把第一遍生浆（生浆比较浓）与出锅的浆液混合，冲匀后用凝固剂冲之；
3、蹲脑15分钟左右上框，上满眶大概压下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间；
4、油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和豆腐干之间；
5、豆浆的浓度与制豆腐干的浓度相同，滤浆后待浆温降至80℃左右时加入凉水，降至70℃时点脑；
6、每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之；或者豆浆中不加苏打，每100千克豆浆加入凉水15千克，用卤水点之；
7、下卤水要慢，翻浆也要慢。脑要点嫩些，蹲脑时间稍长些；
8、点好脑后上模型压榨，压好后的坯子应表面亮无麻点，一斤干豆出两斤左右的坯子。
1、油炸第一阶段，第一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀；
2、第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出
不懂再问我
含住
2017年01月21日 11:56
自己在家做咸豆浆怎么做好吃？我打的豆浆想吃咸的，直接倒了酱油，炒鸡难吃哇～
求高手指点
小唛球
话题：豆浆
【咸豆浆】
原料：鲜豆浆、油条、榨菜、虾皮、紫菜、香葱、酱油。
1、油条切段，香葱切末。
2、酱油、榨菜、虾皮、紫菜放入碗中，冲入滚烫的鲜豆浆。
3、撒香葱末，油条随吃随泡。
小唛球
2017年02月14日 14:00
应季菜肴
滋补萝卜盅
中餐秋冬滋补篇:天麻老母鸡汤
清炒生菜+#夏天的味道#
香菇南瓜瘦肉菠菜粥
